Kokospangkisar
Kolhydratsnåla plättar på kokosmjöl.
Du behöver:
2 ägg (eller 2 msk chiafrön + 6 msk vatten för veganer)
1,5 dl mjölk (kan bytas ut mot grädde för lchf:are och mandelmjölk för veganer)
1,5 dl mjölk (kan bytas ut mot grädde för lchf:are och mandelmjölk för veganer)
0,5 dl kokosmjöl
1 tsk fiberhusk
0,5 tsk bakpulver
och en nypa salt
och en nypa salt
Grädda i smör på inte för hög värme. Servera gärna tillsammans med banavochocopuddingen och frukt/bär av eget val.
Eftersom det är kokosmjöl i ska plättarna smaka lite "torrare" än vanliga pannkakor. Mig störde det i alla fall inte, då får man ju anledning att bre på mer topping.