Raweos
Raw oreos. Jag hittade detta receptet på www.shineonraw.com men har ändrat proportionerna.
En underbart god brownieliknande kaka med ett mittenlager av vaniljkräm. En nyttig beroendeframkallande favorit.
En underbart god brownieliknande kaka med ett mittenlager av vaniljkräm. En nyttig beroendeframkallande favorit.
För ca 12 st behöver du:
Till kakorna
1½ dl valnötter
8 st urkärnade dadlar
5 msk kakao
½ tsk vaniljpulver
En nypa salt (helst havssalt)
Till vaniljkrämen
1 dl cashewnötter, blötlagda i 4 timmar (jag vet, förlåt)
1½ msk vatten
2 msk agavesirap
2 msk kokosolja
½ msk vaniljpulver
En liten nypa salt
Vi börjar med kakorna. Mal valnötterna i matberedare. Tillsätt resten av ingredienserna och mixa till en smulig deg. Stjälp upp degen på en skärbräda eller annan jämn yta. Platta till med händerna (eller kavel) så det blir en stor jämntjock kaka. Gör nu små runda kakor med hjälp av kakform, eller annat runt objekt. Jag använde en äggkopp:
Kanterna som blir över rullar du ihop till en ny degklump och upprepar proceduren. Lägg hälften av kakorna på ett fat.
Nu till fyllningen. Blanda alla ingredienser i matberedare. Låt det mixas ett tag så den blir så slät som möjligt. Klicka ut fyllningen på kakorna du har på fatet. Lägg på andra hälften av kakorna som lock.
Avnjut, med gott samvete! Det vet jag att jag ska göra nu.
