denenarmadekocken.blogg.se

Quinoasallad

Publicerad 2013-07-08 19:35:00 i Enkelt, Huvudrätter,

Förslag på hur en quinoasallad kan se ut. Blandningen mellan sötsyrligt och salt är uuunderbar.
 
Till salladen:
Röd quinoa (kokt eller blötlagd)
Körsbärstomater
Gurka
Paprika
Röd lök
Avokado
Sallad av något slag
Fetaost
Lite färsk basilika
Hacka allting i små bitar och släng i en skål. I princip alla grönsaker passar i en quinoasallad.
 
Till dressing:
Passionsfruktsvinäger
Fikon balsamico
Örtsalt och svartpeppar
Ev limejuice
Jag inser att vinägrerna (Vinägrarna? Vinägrer?) jag använt är ganska ovanliga. Men tricket är att få med den sötsyrliga smaken. Mango passar också jättebra, det finns färdig mangovinäger men annars kan du mixa ihop en mogen mango med balsamvinäger och olivolja. 
 
Meningen var alltså bara att slänga ut lite matinspiration. Tips och förslag uppskattas väldigt mycket!
 

Kommentarer

Kommentera inlägget här
Publiceras ej

Om

Min profilbild

Felicia Lundmark

Jag är en 21-årig redan bitter, Sagan om Ringen-fanatisk, chokladsvag tv-spelsnaturbegåvning som nyss kom hem från en sjumånaderstripp genom Australien, Nya Zeeland och Vietnam. Jag är vegetarian sedan tolv år och varit i ett hatkärleksförhållande med mat i snart sex år, men bestämde mig för att det var dags att börja vara snäll mot mig själv. Jag älskar min gamla schäfer, choklad och "satanistisk skrikmusik". Jag avskyr klänningar, äpplepaj, religion och realityserier. Och just det, jag är född utan vänsterhand.

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela